114 乔迁之宴
叶映雪想了想,点点头:“红烧鸡,老鸭汤,鱼看到时候能买到什么鱼,肉就红烧肉,加百叶结一起烧,这样显得分量大一些,也没那么油,小炒菜的话,一个茄子炒豆角,一个丝瓜炒蛋,你觉得怎么样?”
“再配个甜汤,甜汤的话,我去市集上看看有没有能自家做甜酒米酒的酒曲,弄回来做个酒酿,用糯米粉搓点小圆子,弄个酒酿圆子汤,主食的话就米饭,包饺子可能来不及,我再蒸点包子,怎么样?”
方桂香没想到对于做菜,叶映雪脑筋能转的这么快,说是三个人合计一下这宴席该出什么,实际上叶映雪自己一个人很快就定好了。
“老鸭汤可以提前炖,百叶结烧肉也费点时间,这两个菜要早点起来搞,鸡就选仔鸡就行,熟起来快,鱼也一样,要是鲫鱼的话,我一锅就能烧出来。”
叶映雪想了想:“也就凉菜费点事情,不过盐水毛豆可以提前一天做,做好了之后放在井里镇一晚上,第二天吃味道更好,桂花糯米藕也可以提前一天晚上煮,凉皮也要提前做,黄瓜拌腐竹就简单了,到时候具体要做什么我跟大姐和小兰你们两说,然后你们来帮我,好吗?”
方桂香和方桂兰都是连连点头。
确定了菜怎么烧,就是准备原
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