米粉，做这个糯米糍非常沾手，因此就很需要多多的熟糯米粉裹在外面。
    这时候玉米马铃薯土豆都没普及，相应的这些淀粉都没有，这时候的厨子勾芡都得先学会做粉浆，叶映雪等会儿也需要用到淀粉，她就打算用面粉来制一些水淀粉。
    把面粉揉成面团裹进纱布里面，然后放到水中开始洗，洗好了之后将面粉水沉淀。
    随后叶映雪又把白糖拿出来，放到碾子里面细细的碾，争取把它碾的更碎更细。
    直到叶映雪把这些准备工作都做完了，张管事才亲自抱着一罐牛乳匆匆回来。
    “叶娘子，这是新鲜的牛乳。”
    叶映雪接过牛乳，罐子入手冰凉，打开之后闻了下味道又尝了一下，点点头，这回对了，而且这产牛乳的奶牛被养的还不错，这个牛乳口感很好。
    有了牛乳，叶映雪就开始忙碌起来。
    水淀粉沉淀的差不多了，叶映雪打了两个鸡蛋，分离出蛋黄加入糖和水淀粉，搅拌均匀后加入牛奶然后小火一边加热一边搅拌，等差不多了就赶紧倒出来，放到碟子里摊开，然后放到冰盒当中降温。
    如此，糯米糍的两种馅料均已经完成。
    接下来就开始做皮，这个就相对简单了，糯米粉里面
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