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二兔娘他们眼下哪顾得上豆腐的事,急切地盯着她手中的盘子。她将盘子轻放在看不出颜色的旧桌上,轻声道:“这是皮蛋拌豆腐,你们尝尝。”
外表晶莹透亮的皮蛋被切成月牙小块,挨次码放在圆盘中,围成了一朵花样。嫩白细腻的豆腐小块堆叠在中间,如众星拱月一般,它们下面是流淌着的赤酱色汤汁。豆腐和皮蛋上面零星撒着些翠绿的葱花,似乎闻得见淡淡道醋香、葱香。
许闲香见她们二人迟迟未动筷,主动夹了一筷子吃了。二兔娘眼睛一眨不眨地看她将皮蛋吃了,自己急切地去夹皮蛋,结果手抖得竟是一时间夹不起来。而那人似乎比她镇定许多,迫不及待地将一块皮蛋放进嘴里。
皮蛋口感微涩中带着醇厚的咸香,剔透的蛋白弹性紧致,灰色蛋黄是丑了些却是最香的,细腻绵香,沾着那赤酱色汤汁,微微辣里隐约藏着甜味中和,咸香后是意外的酸爽,利口舒畅,竟有点欲罢不能。
再吃一口豆腐。白嫩嫩的豆腐微弹,沾着一样的汤汁,入口却是别样的感觉,嫩滑爽口,与皮蛋的甘涩竟是成了两种极端,意外和谐、意外好吃!
二兔娘两人吃着吃着竟是流了眼泪,她们断断续续讲着因为这皮蛋所受的劫难,许闲香方才知道究竟是发
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