嫩豆腐过筛，打入一个鸡蛋清，加入细磨的玉米面，搅拌均匀后，加入调味，火腿切碎备用，虾仁和鸡胸肉切粒，抓盐入味，在将瓜子、松仁、腰果等过油控干，吸油碾碎。在将竹笋香菇等切粒焯水备用。
    热锅凉油，将虾仁和肌肉炒至变色，捞起备用后，另起锅倒入搅拌好的豆腐，炒动片刻，再加入虾仁鸡肉，再炒，加入竹笋香菇，最后加入干果碎粒，再炒片刻后起盘，撒上火腿碎末。
    期间火候，时辰要把控好，豆腐里面既有虾仁的鲜，又有鸡肉的滑，还有竹笋香菇的嫩，干果碎粒的香与嚼劲，舀上一勺，吃到嘴里，好吃得连舌头都能吞掉。
    李晴华前世出宫后，最惦记的就是这盘菜，后来，机缘巧合，宫里做这道菜的厨子逃难被她捡到了，三不时，她想吃这道菜，就叫厨子做。
    每吃一次，宋迟的母亲就唠叨一次。一只鸡只取鸡胸肉，别的都不要，虾仁死贵死贵，老百姓饭都吃不上，哪里去弄这么多干果去？直到有一次，宋迟吃了几口，也跟着惦记上了，他母亲才不唠叨。
    因分桌而食，每人桌上多了一道八宝豆腐。宋迟看着这八宝豆腐，拿筷子的手都有点哆嗦。
    他吃不得杏仁，只要一碰，就会呕吐，全身长疹子，无药
 <本章未完请点击"下一页"继续观看!>