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第36章 葱油饼

正式做饼了。
    面团分成大小相同的芥子,揉成圆形压成薄薄的薄片。
    然后涂上一层油撒上少许的面粉。
    这里如果正常做的话是用油酥比较好,不过苟琪为了省事变没让苟母弄油酥。
    在抹油的同时撒上少许的盐,以及之前切好的葱花。
    将面片卷起来,把葱花全卷进去,形成一个长条。
    然后再将长条卷成圈,压扁,这样就能下锅了。
    锅里刷一层薄薄的油,事先预热,等瓶坯两面煎黄,饼也就好了。
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