店等，生意做大的，都连锁经营。北食店适合北方人口味，南食店适合南方人口味，类似今天在中部安徽卖“北京烤鸭”、“老广靓汤”。
    坊巷桥市，全是肉店，是随便您选的。屠户可以切大块、小块，可以割肉厚、割肉薄，听凭您吩咐。傍晚又有燠爆熟食上市。买肉，先不付钱，而是按斤两计算，不短斤少两，不需交定金。
    如此繁华如梦之景象，并非是书中的只言片语所能全部描绘的。
    当步入繁华之中，梅笑寒觉得有些恍惚，除了没有现代化的的装备和华美的灯光映射，开封的夜晚多了一丝古典的朦胧之美。
    然而鬼市却暗藏着参差不齐，甚至是假货，这一点古来有之。
    没有钱也没有关系，也可进行易货交易，有些东西甚至是朝廷明令禁止的。
    一个商业帝国，总是有许多的不完美，也有许多不尽人意的地方，但这并不影响到作为一个伟大帝国的影响力。
    大宋的边境地区，“一条街”及大集市买卖兴隆。
    《岭外代答》里说，广东、广西、海南岛地区，“一条街”集市有横山寨、永平寨、钦州集市、海南集市等，以物易物，土著、交趾人、洋商，用香料、珍珠、象齿、犀角、长鸣鸡等特产，换取宋
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