农学专业培养具备作物生产、作物遗传育种以及种子生产与经营管理等方面的基本理论、基本知识和基本技能，能在农业及其它相关的部门或单位从事与农学有关的技术与设计、推广与开发、经营与管理、教学与科研等工作的高级科学技术人才。
    实际上现代农业科学的形成只有一百多年的历史，但其发生和发展的过程却是源远流长。
    古代天文、物候、历法、测量等知识的形成，实际上都与人类早期的农业生产实践有关。
    当时人们对农业生产条件、季节更替规律，以及土地利用方法等都已经开始了探索。
    后来，人们从企图认识农业环境，进步到设法改变环境条件和农业生产对象本身，就又促进了土壤耕作、施肥、灌溉，以及作物的品种选育和栽培、家畜的饲养和繁育等方面知识的逐步系统化。
    浩瀚的中国农书，便已经为古代农业研究的光辉成就提供了有力的佐证。
    直到十九世纪中叶以后，生物学、化学、生理学、遗传学、昆虫学、微生物学、土壤学和气象学等的研究成果，及其实验方法逐渐被应用于农业，促进了农学研究从经验水平到现代农业科学的质变。
    1840年李比希的经典著作《有机化学在农业和生理
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