里有很多细小的青黑色的田螺。
    咚咚咚——是水的干净与畅快，水里的石头大多奇形怪状，有像鸡蛋的，有像领带的，还有像女人脖子上的项链的。石头，于小伙儿而言，有大用处。倍镜开大一些，你会发现，他正用菜刀切割筛子里的田螺，在一块比较平整的石头上。嚓——田螺尖尾之处被利落切掉，因为那是田螺排泄的地方，不可入食。田螺清理过后，再放回筛子，过一遍清水，这下，主菜便有了！
    一道菜的成功与否，光有主菜还不够，还得需要配菜，也可以理解为佐料。
    还是在那块儿平整的石头上，小伙儿开始准备配菜了。首先，是两根新鲜青绿色的蒜叶清切节，再将蒜瓣捣碎成蒜末，生姜切片，小米辣椒切小桶。姜片是用来提味儿的，而蒜叶则用来去腥，至于辣椒则是增加菜肴的刺激口感。任何佐料，都有它的用处!
    接下来，就是如何制作成品的环节了。
    小伙儿用来炒菜的主要工具是带有俩耳朵的大铁锅，勺子就地取材，乃是长竹片做成，如此看来，与自然充分融合，倒也不失违和感。点火起锅烧油，一气呵成。油温五成熟左右，下田螺，炒开多余水分；下姜片、蒜蓉与小米辣炒香；两者翻炒炒匀，放少许盐和鸡精，老抽，出锅之前
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