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基本上都会满足于她。来了苏州后天天食饭在客栈,又忙于奔波案件无暇顾及,顿顿皆是些清粥小菜便草草了事,怕是也馋够了她。
于是三个闲人一拍即合,坐进了酒楼二层的精致雅间里。
读文少女我的天呐小藻怎么这么可爱整理 小二上来招呼,叶韶朝我俩看过来,轻笑着询问道,“想吃什么?”
“鱼!”庄沐萱歪着脑袋眨巴着眼睛渴望道。
我摊手表示都可以。
“那就来条苏州有名的‘松鼠桂鱼’吧,剩下的再来几道招牌菜。”叶韶不疾不徐地朝小二交代。
庄沐萱好奇地问,“什么叫松鼠桂鱼?”
我无奈耸肩,摇了摇头,下意识地看向叶韶,这种答疑解惑的事情自然是非他莫属。
“松鼠桂鱼的前身是松鼠鱼。取鲔鱼肚皮,去骨,拖蛋黄炸黄,作松鼠式,油、酱油烧。鯚鱼,即鳜鱼,也叫“鯚花鱼,南方人多称其为桂鱼,取蟾宫折挂之意。当炸好的桂鱼上桌时,随即浇上热气腾腾的卤汁,它便吱吱地‘叫’起来,因活像一只松鼠而得名,这道菜成菜后,外脆里嫩、色泽橘黄,酸甜适口,并有松红香味,是苏州当地的传统名菜。”叶韶认真仔细地解释。
庄沐萱坐在桌前,微微侧
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