”
    又凉了一分钟后，第三次淋入，同时加入一些辣椒面，刚才还稍显黑糊的辣椒油肉眼可见的变亮。
    苏野：“这就是第三部，炸红。”
    一群人在旁边鼓掌。
    涂俊凑近闻了一下辣椒油：“呜哇！太香了，真的太香了！”
    叶茜：“我口水都下来了，双庆小面的红油辣椒就是这个味道。”
    张思诺：“红油辣椒还有这么多门道吗？”
    周碧浪：“这个做面肯定好吃！”
    何明亮笑道：“这红油辣子简直绝了！”
    苏野：“还没完。”
    他拿着一个碗，装了一丢丢清水，拿着一个锅盖走过来：“让一让，化学反应来了。”
    清水倒入高温油碗里，噼里啪啦爆起来，锅盖罩住了铁盆。
    何明亮：“小野，为什么要加水呢？明明已经很完美了！”
    苏野：“加水可浸出辣椒的红色素,  降低油温,  使辣椒油味浓。”
    响声停止了,  苏野揭开锅盖。
    异香扑鼻，色泽红艳。
    “哇啊……”
    众人惊呼。
    涂俊说：“以前我在饭馆里看他们的红油辣子那么红，我都以为是色素,  对不起！我错怪你们了。”

 <本章未完请点击"下一页"继续观看!>