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酒和白砂糖的比例通常为2:1。
然后不停搅拌,直到白砂糖溶解。
等到红酒熬出气泡,勾出鲜亮粘稠的调料汁。这时,牛里脊也腌制入味了。
再用平底锅将黄油慢慢化开,调到高温,放入牛排和洋葱。
煎到表面颜色为深褐色,改为小火,反复翻转到八分熟,就可以出锅了。
黎川口味偏酸,凌朵挤出几滴柠檬汁,用切好的柠檬片做装饰,浇上红酒调料汁,色香味俱全的红酒牛排,就能端上餐桌了。
凌朵满意地欣赏着自己的杰作,虽然她和天才不沾边,但在做菜方面,也是有些天赋的。
她刚摆上餐具,黎川已经循着香味找来了。他渴望的眼神,竟然跟馒头有些相似。
凌朵忍住笑,将牛排递给他:“可以吃了。”
黎川端着手里的牛排,看了眼空荡荡的料理台:“你那份呢?”
凌朵眨眨眼:“我就做了这一份,不用管我啦,你快吃吧。”
就算她的脸皮厚比城墙,也没勇气跟爱豆共进晚餐啊。
黎川也没多说,坐在餐桌前开吃。
凌朵站着看他吃东西,也挺尴尬,刚才她经过书房,看到书架上摆放着许多奖杯,她还挺感兴趣的。
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