第467章 蚝油
足足四五个小时,连太阳都硬生生从头顶熬到了西边。
煮出来的生蚝肉也被蘸着小料吃掉不少,剩下的都晾晒着,准备做成蚝干。
而到这一步,接下来就快了,进一步降低火力,盐,糖,少许正宗老抽上色,再来点淀粉勾芡,边搅拌边收汁,到浓稠度适宜,自制耗油便算大功告成。
永嘉尝了尝,咸。
长乐尝了尝,咸。
李二长孙皇后尝了尝,还是觉得咸。
陈远其实也觉得咸,不过话又说回来,不加防腐剂的情况下,咸点是对的。
这样才不容易变质,不容易坏。
用来炒菜效果也不错,炒青菜出锅前来点,做鲍鱼的时候加点,是心理作用也好,是的确更鲜美也罢,反正感觉就不一样。
当晚也没回,就在海边搭了帐篷,燃了篝火,露营。
转天上午回琼州,第一时间参观盐场。
这也是李二头一次看到这样的场面,那一大片梯田状的盐田,那一车车雪白的盐,当场便心气上涌,连叫三声好。
随后便跟长孙皇后一道要了靴子,戴上斗笠,亲自体验。
见状陈远也只好跟着下,永嘉长乐帮忙打下手。
期间跟周围的盐工也
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