第295章 津派糕点
来津门旅游的人,临时少有不捎带几盒麻花,回去赠送给亲朋好友的。
还有一种叫槽子糕,也称“鸡蛋糕”。
京津冀一带的传统风味糕点,由于是用槽形模具成型烘制,所以称作“槽子糕”。
槽子糕历史悠久,可以追溯至明清时期。
据传乾隆和慈禧都很爱吃槽子糕,尤喜在早膳时食用。
根据清廷内务府文献记载,当时皇宫内的糕点房,精心制作的槽子糕,除供宫廷食用以外,另作为祭祀祖先的专用供品。
实际上京津冀一带现在流行的很多糕点,都有“皇室血统”,放过去就是妥妥的御膳。
除这些外,另有一道美食,不能算作糕点,成功俘获了江虞婉和高媛媛的芳心。
名为“羊羹”。
这玩意儿岛国也有,还挺出名,不过津门这边的显然更正统,羊羹自古就有,历史比槽子糕更为悠久。
主要是以多种果仁、红小豆,还有新鲜的水果和白沙糖为主要原材料,利用古法熬制。
制作出来的羊羹糖度适宜,通体光滑半透明,看一眼便让人食欲大开。
打开包装就能嗅到红豆的清香味,入口甘甜细腻,吃到嘴里就像是融化了一般。随后口
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