，起条，呈青白色；棉花毛稍长，整绺的，白色；蓑衣毛最长，紫酱色，色、香、味最佳。”

    “毛的长短，颜色的差异，除了豆腐本身质量的优劣外，还取决于气候的变化、温度的调节。煎的过程中，由于白毛厚薄受热的不同，金黄中会现出几丝深色条纹，这便是虎皮毛豆腐的由来。”

    胡建民大感兴趣，初次见毛豆腐，原本不想尝，可听闻一鸣说完，硬着头皮咬一口，顿时眉头舒展，大快朵颐起来。

    严四海见状，高兴道：“说来你们也许不信，有个徽州籍朋友，就是因为贪恋家乡毛豆腐，多次放弃去省城发展的机会。用他的话说，至今思香味，不肯过长江。”

    众人边吃边聊，接下来是几道爽口素菜，虽不名贵，但十分雅致，配上茶道韵味，别有情趣。

    酒席接近尾声，严四海站起身，拿出一包神秘之物，小心翼翼打开包装，展示道：“这才是今天的压轴好戏，相信你们应该没有人品尝过！”

    说完拿出几个玻璃杯，分别放入碧绿清茶，然后把一条条干扁之物投入热水中，奇异香气令闻一鸣很是惊讶。

    “这是……涌溪火青？还有……琴鱼！”

    严四海听完一挑大拇指，惊叹道：“先生
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