鳞，顺手在鱼胸鳍处一掐，掐出口子，一挤，里面一团肠杂就全出来。”

    “掐鱼时手下稍留点情，只需挤出胃肠，鱼子留在腹中，小杂鱼的子细嫩软和，实属鱼中美味。要是胆没除掉或是弄破，鱼肉带上苦味，舌上的味蕾就有些纠结。”

    “过去农家烧小杂鱼，在锅里煎好，放入葱、蒜、水磨大椒和自家晒的板酱，再倒进一碗水，将鱼全部浸没，盖锅焖至汤水收去一半就行。”

    “出锅前撒点芫荽或青葱，如果混入几只虾，不仅起鲜，而且红红的颜色十分漂亮惹眼。寒冬腊月，小杂鱼盛进碗里，一夜过来冻成鱼冻，味道绝对鲜盖掉！”

    “我记得小时候老人常说，吃鱼冻子能把家都吃穷，因为鱼冻特别下饭耗粮食，桌上有碗鱼冻，煮饭时就得估量着多下一碗米。”

    一番话说的大家食指大动，纷纷舀起鱼汤，开始品尝。第一口下肚，各种鲜味在口腔爆发，大叫一声好字！

    眼前仿佛出现一条大河，波涛滚滚，连绵不绝。无数小鱼竞相游动，碧波荡漾，星光点点。

    偶然一条越出水面，溅起阵阵浪花，一种独特鲜甜融入味蕾，如羚羊挂角，不着边际，令人会心一笑。

    “鳑鲏……昂丁……小鳜
 <本章未完请点击"下一页"继续观看!>