“对，对！”

    胡建民开怀大笑，每次跟闻一鸣聊天都是难得享受，对方年纪轻轻，底蕴深不可测，令人心悦诚服！

    胡建民拿起一个通用的六盎司酒杯，打开木桶接出一杯红酒道：“酒杯也有讲究，这种能饮用任何一种葡萄酒，它中等大小的杯肚向上逐渐收缩，将酒的香气直接送至杯口。”

    双手递给闻一鸣，请他先品尝，然后才把红酒分给其他人。凌雨馨接过酒杯，轻轻举起，慢慢摇动，问道：“常听人说红酒好坏要看挂杯度，两位专家有什么秘诀吗？”

    胡建民正色道：“我个人经验来说，葡萄酒的挂杯痕迹同这个葡萄酒好不好喝没有任何关系，但挂杯与否与酒体及年份可能有极大的关系。”

    “没有挂杯痕迹或者挂杯痕迹不明显的葡萄酒，往往是酒体不厚的酒，说到底就是勾兑成份很高，葡萄原汁含量不高，肯定不是好酒。”

    “有挂杯痕迹，并且这种挂杯痕迹停留时间长的葡萄酒，说明基本上是葡萄原汁生产，在橡木桶中贮存的时间长，年份久的缘故。”

    “有挂杯痕迹的酒往往质量较好，价格较高，保存时间也较长，喝到嘴里的感觉醇厚绵甜。所以市面上才流行这个基本理论，有挂杯痕
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