一夜无话，时间到了礼拜四上午。

    “叮，宿主今日签到奖励为‘西单二荤铺’烂肉面X100。”

    杜守义一看这奖励，乐了。

    ‘二荤铺’是个已经不多见了的业态名称，指的是门口放灶台炒菜、下面，越过了灶台才是店堂的小吃店。它不是某家店铺独有的招牌。

    能把系统这个‘品牌狂魔’，逼到用‘西单二荤铺’的牌子出碗烂肉面，也许这碗面已经好吃到爆了。

    烂肉面寻常到极点，老京都时在二荤铺、茶馆、饭摊都能见到，六二年的京都它还有卖，只是卖的地方少了很多。

    它是用猪牛羊的边角料碎肉,  配上香菇，木耳，萝卜这些辅料，熬上两三个小时制成的卤。一碗筋道的手擀面出锅，浇上香喷喷的卤拌一拌，那味道...

    老舍先生在《茶馆》里几次三番提到过它。剧里有一幕：调解人黄胖子吩咐，让茶馆赶紧准备好烂肉面，这架保证打不起来。

    ‘管他驴或马，吃饱了烂肉面再打镲’。这面在京都人眼里就是那么有地位。

    看到烂肉面杜守义不禁想起了聋奶奶的癖好：臭豆腐拌面，另一种老京都独有的特色拌面。

    一块王致和的臭
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