六道菜上桌，母子二人再加一个李文苗，平心而论，他们饭桌上的人丁的确稀少。
    但家祠里的灵位多。
    “这菜……”裴渊明顿了顿，“做的可真好。”
    他仿佛看到了一个身影。
    她将里脊肉洗净，切成筷子头厚的肉片，给它加盐加料酒，再打上一个鸡蛋放上蛋清淀粉和水，这样做出来的肉嫩还不会破坏肉的营养。
    搅拌匀了腌制一会，起锅烧油，接着拿起配菜切丝，这白葱丝黄姜丝和橘红的萝卜丝，切好码在盘里，再拿碗来对个汁。
    调好碗汁，锅热，扯起挂了淀粉的肉片，看着上面的白淀粉挂好了浆，不流淌，但会往下滴，这是挂糊最好的状态，一片片放在锅里，没一会儿便如云朵般飘了上来。
    把飘上来的炸肉捞出来，看着油锅里的波纹在安静中蓄势待发，掌握住油温，把炸肉二次入锅，哗的一下油温翻腾而来，裹住这些炸肉滋滋的响着，没一会儿就变得金黄。
    用漏勺捞出来控油，锅里的油也盛在空盆里，再重新放入凉油，接着是葱姜蒜丝爆香加入胡萝卜丝，炒软的时候往锅边一扒拉，空出的锅底放入自制的西红柿酱汁，接着便是碗汁，锅里咕嘟咕嘟冒着酸甜的泡。
    倒入金
 <本章未完请点击"下一页"继续观看!>