膜，一刀切开先去静臊线，接着手轻轻的按着片下薄片，然后再顺着腰身切成细丝。
    锅里水已沸腾，她把猩红的腰丝入了沸水焯一下，看着腰丝伸展开，颜色也变白了时立马捞出来沥水分。
    接着拿来青青的莴笋，去了皮切的方方正正，在菜墩上透着光亮，莴笋均匀的切片，再改刀成火柴棍粗细的丝，在焯一下水捞出来是根根嫩绿水灵。
    一半摆了盘底，一半和腰丝拌在一起，上边放了黄黄的姜丝和白蒜片，接着是酱油和米醋和盐，用花椒熬出来的热油一烹，顿时香气溢出。
    她快速的加了胡椒粉和香油蘑菇精，接着用盖子一盖，好让花椒油把烹出的所有香气窜入腰丝，这样这道菜才会味道浓香。
    等到闷的差不多，挪开盖子那刀工绝妙，形美色香的温拌白腰子就好了。
    夫人是长安人，这道菜是西安菜，不知道能不能勾起夫人思乡呢？
    李文花也没把握。
    当天晚上，春秀再次来到了厨房，却是问：“温拌白腰子是谁做的？”
    李文花在人群里举起手来。
    春秀说：“夫人要见你。”
    众人齐刷刷地看着李文花有羡慕的、有嫉妒的。
    李文花不慌不忙地
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