李文花一直记挂着李文苗学业重，费脑子，这鸡蛋搭配肉沫是可以提高豆腐中蛋白质的营养，如此便来个豆腐鸡蛋蒸肉沫。
    她把提前泡好的豆子磨成了浆做了黄嫩嫩的圆豆腐。
    圆豆腐做起来也简单，就是磨的豆浆比平时浓稠了一倍，凉到五六十度她给里面加了三个全蛋，搅匀了立在里壁光滑的竹筒子里上锅蒸二十分钟。
    趁着上锅蒸的时间，把红白相间的肉横成丝顺切粒在菜墩上，铛铛铛的几刀切成肉末，加料酒胡椒粉搅拌均匀在撒上淀粉，腌制一会。
    接着切一把绿绿的小嫩葱和碎碎的蒜末，看着时间锅里的豆腐也好了。
    那圆圆嫩嫩Q弹的圆豆腐拿出来在凉水里冰一下，再倒出来摆在了菜墩上，圆滚滚黄澄澄的，切成片摆在盘子边，接着把腌制好的肉末摆在中间，再在肉末的中间打一个全蛋，放在锅上蒸。
    蒸的时候另起锅，烧了少许的底油加蒜末，再把嫩绿的葱倒进去，裹了油马上加水，接着放盐放蘑菇精和胡椒粉调味，汤汁滚开后勾薄芡，浇在蒸好的肉末豆腐上，黄颤颤的顶着小绿圈儿，绕着蒸腾的小热气儿出锅了。
    她装了一碗米饭、一盘菜到食盒里，提着便出了门，去到先生家中。
    
 <本章未完请点击"下一页"继续观看!>