油葫芦里的油也就一斤半左右，平常的小宴还可以，像今日这种几桌酒席的大宴这点儿油根本就不够用了。
    胡三婶已经明说今天这顿宴席就可着油葫芦里这些油来。
    往年都是这样，所以没人说什么。
    胡兰月只是意味深长的看了胡三婶一眼，然后就开始忙自己的。
    第一道菜胡兰月要做家常豆腐。
    这会儿赵红梅和婷婷已经按照兰月的意思把豆腐切好，配料也准备的差不多了。
    这家常豆腐也算本地一道名菜，但名气和档次远比不上豆腐箱子。
    在物质还有些匮乏的年月某些当地特色菜在农村是吃不到的。
    农村人基本温饱才刚解决，哪有那个精力去把菜吃出花来，吃饱就行了。
    家常豆腐的做法很简单，把青椒切大片，葱切葱花，姜切姜末，调制淀粉水备用。豆腐切成片，热锅倒油，下入豆腐煎至两面金黄备用，再次倒入油，下配菜和煎好的豆腐，依次放入调料和水、下入青菜，倒入淀粉水，再炖煮2分钟即可出锅了。
    不过胡兰月的手边没有淀粉，所以她要做的家常豆腐里就略不那么正宗。
    这道菜好吃是真好吃，但也真费油。
    胡三婶子
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