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第二十六章 宫保鸡丁藏回忆

米一字不落地听了进去,“还有花椒油这种油?”即使不用回头也知道身后的孩子现在脸上一定写满了惊奇。
    “那个油会不会很麻很麻啊?”小米在我身后小声问道。
    一边将花椒用铲子挑出来扔掉,一边笑着和小米解释花椒油一般只用来做配料或者调味料使用,就像是料酒一样。炒花椒的味道有种辛辣的感觉,似乎光是闻一闻就觉得身上都跟着暖和了起来。直接在花椒油爆了葱香和姜丝,才将早就切成小丁状的胡萝卜下到了锅里:“胡萝卜相对于其他蔬菜来说并不那么好熟,所以要多炒上一段时间,一般有胡萝卜的菜咸潮的一定是胡萝卜。”我耐心地给小米将接着炒菜的步骤,没有发现此刻的小米没了声音。等炒好货萝卜再转头看向小米的时候,却发现她怔怔地看着锅里冒着丝丝热气的胡萝卜。一开始我只是以为小米饿了,便转过身加快了翻炒的速度,用铲子碰了一下胡萝卜,觉得火候足够之后,我将刚才炒好的鸡丁重新倒回了锅里,之后又在锅里加了料酒、酱油、盐、醋和糖。鸡肉的香味慢慢溢出了灶台上的铁锅,最后将切好的黄瓜丁倒进了超熟的鸡肉里,在马上要关火之前将手边的蒜末丢了进去。关火的时候,我才觉察出身后的异样——那个和十万个为什么一样的小米,自刚才开始
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