第174章 炒茶和茶马贸易
汪大娘,又帮着找了一批水仙村的女孩,将这两千斤的茶叶全部打开, 然吼将茶叶中的杂质和虫子给挑出来,把茶叶清理干净...而且朱朗的要求是绝对干净,要不然里面泡出一条虫子,那该有多恶心呀。
细细的将茶叶挑选一遍之后,朱朗又让夏老蔫帮自己去铁匠铺打了几口大铁锅,是专门用来炒茶的,铁锅一定要薄,为什么要薄,很简单,受热快,这样可以有利于茶叶的熟,会将茶叶最大的香味保留。
首先第一锅的茶叶是朱朗抄的,赵路,夏五等人站在一边学着,只见朱朗先将茶叶放入锅中,跟着告诉下面烧火的人用小火。
随后就开始直接用手翻炒,炒的时候,朱朗道:“动作要快,不然茶叶会烧焦...记住一定要炒两盏茶的时间,记住不要烫到手。”
说着,炒着,这一炒就是十分钟,炒完,朱朗将茶叶给拿了起来让周围的人看道:“炒成这个样子之后,要边炒边揉搓茶叶。
这样要继续的炒半个时辰...等快到成熟的颜色的时候,加快炒的速度,直到颜色成熟。”
就这样朱朗又炒了半个时辰,等茶叶的颜色变了之后,朱朗这才将茶叶放到纸上垫着笑道:“这样就好了...水好了没有?”
“来了.
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