第170章 熔岩之心
霞”,用于增加口感的就是煮面汤,而用于增加风味的则是里面的鸡肉和鸡蛋,用于开胃的则是番茄的酸甜。
而杨桦的熔岩之心用于增加口感的则是其中的芡粉和那混合豆泥,而用于开胃的则是胡椒和辣椒的辣味,这些要素都得把握得恰到好处。
但是汤毕竟是汤,为了不压制副菜与主菜的存在,造成过多满足感,所以韩嘉怡的汤里没有给鸡肉,杨桦的汤里也没有给牛肉。
一方面是为了避免喝汤就喝得太饱,另一方面也是避免与副菜和主菜的用料冲突。
“那,你想尝尝木木做的‘晚霞’吗?”白仁宗看着杨桦问。
“不了。”杨桦警觉的看着韩嘉怡,“我的厨房里不允许细菌和病毒进入。”
“那你不尝尝我的‘晚霞’,你怎么知道结果公不公正呢?”韩嘉怡翻了个大大的白眼问。
“我相信小白,他是个真正的美食家,一定会给出一个中肯的答案。”杨桦转向了白仁宗说,“来吧,挚友,给我你的答案。”
“其实,单从汤品上来说,‘熔岩之心’和‘晚霞’都是相当优秀的汤了。”白仁宗皱眉,“我相信你们能做出更好的浓汤,但汤毕竟是为了整个套餐服务的,所以本身是否优秀并不重要,相反能否
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