意的点头：“火候很好，糯米没有蒸烂。说白了啊，蒸菜就是和时间战斗。少一分没蒸好，多一分就会被蒸干，很影响口感。”
    接着，白仁宗又尝了尝蒸鱼：“鱼肉不算很咸，一点也不腥。总体而言，沔阳三蒸单吃就很好了，不需要拿来下饭，因为下面的土豆、红薯也属于主食的一类了。”
    这会儿，后续的几道菜也跟着上了，桂花糯米莲藕、清蒸团头鲂和蒸毛豆。
    “这个其实是甜的。”白仁宗夹起一片桂花糯米莲藕解释道，“莲藕里面加上糯米，外面裹上桂花糖浆下锅蒸。说起来很简单，但其实同样对于火候要求特别高，莲藕的口感必须刚刚好，甜味也得恰到好处。来尝尝看吧。”
    说着，白仁宗吃了一口，仔细品味了一下才说：“嗯，莲藕恰到好处，有一定的爽脆感，但又不至于脆到像生的那般，糯米的软糯程度也是刚刚好。”
    “我觉得应该是莲藕挑选得好吧。”韩嘉怡在旁补充道，“厨师一定有很丰富的经验，才知道该选什么样的莲藕、要蒸多长时间。这点真的挺厉害的，因为经验这东西只能靠时间来积累。就算我十六七岁就开始逛菜市场，也很难拿捏得百分之百准确……”
    白仁宗皱起了眉头，总觉得有点不爽：可恶，居
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