035 过年前的准备
团子都是在大年三十这天现包的,然后煮了吃。
不过因为是糯米食,一般小孩子不会超过给四个,四个代表四世同堂。
成人的话,根据胃口来,少的也吃四五个,多的吃十个。
过年时候都会有好寓意的,四是四世同堂,五是五福临门,十就是十全十美了。
当然,除了四五外,其他一般都吃双数的,比如六个,代表六六大顺,八个代表八面玲珑。
反正过年,图的就是一个吉祥,怎么吉祥怎么来。
谢靖烟一早起来,就跟着罗金莲一起在厨房了。
连一向喜欢外跑的谢如烟,此刻也没有出门,而是坐在厨房大灶后面的烧火凳上,等着里面煨的番薯。
“姆妈,我跟你学包团子吧。”谢靖烟看罗金莲那一双巧手,看着一个个圆润可爱的团子,也想试试。
糯米粉团跟面粉团有所区别,糯米粉团吃的时候的确很糯,但是包的时候没有面粉来的软。
面粉做的甜点能够体现出各种花样,更多的就是因为面粉经过发酵后会有一种特有的柔软性。
而糯米粉是没法子产生这种柔软性的,因此和粉的水比率要掌控好,而且捏成剂子后,裹
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