合多了，你说什么他就做什么，动作很快。
    这点浆是豆腐的点睛之笔，一个嫩字便是从这里开始的。
    豆腐是沐苏苏跟祖父学的第一道菜，自家传承的手艺自然是一个绝字，凭着经验便知道何等火候多少浆配着多少卤水才能成功，如此才能做出最嫩的豆腐。
    沐苏苏将卤水分三次倒入搅拌，手里的瓢装着多少量心里一清二楚，完全不需要稍加犹豫的。
    而一直关注着沐苏苏的动作的慧明则是停下手里切菜的动作，聚精会神地看着沐苏苏的动作，轻快的动作都是日积月累的经验，每一处或许都是关键，自然地看得仔细点。
    “点浆技巧其实不难，瓢要一直搅拌，再慢慢加入。”沐苏苏察觉到几人都在关注这一道，便讲解了一番重点。
    “当豆浆粘瓢的时候，搅拌速度便要放慢了，卤水也同样放慢速度加进去。”沐苏苏一一指点。
    “豆浆出现玉米大小的豆腐粒时便可以了。”沐苏苏说着，几人纷纷探头看向里头，果然可以看出来了。
    “记得点浆的时候温度控制，豆腐马上要烧开的时候关火，不能太高温。”沐苏苏说完便开始准备包浆环节。
    沐苏苏做出来的豆腐嫩白，味儿飘香。
    
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