这扎实的用料，却是也让众多食客，纷纷一开始都忽略了包子老板手艺不足的问题的。
    然而这大肉包子用料足归足，但是吃多了自然也是腻的，就像是包袱太密集的相声，反而会让观众们笑累，笑得分心，从某种意义上，也会影响到最后穿插在相声中最重要的底。
    这种大肉包子，对于很多依旧没有吃过大肉包子的食客来说，依旧是十分有卖点的（路人观众），因为他们不常吃，或者就是偶尔吃个新鲜，自然无所谓的。
    但是对于经常吃大肉包子（铁杆粉丝），包子迷（比较懂行相声爱好者）或者更加注重包子健康绿色（不喜荤腥的相声爱好者）的食客来说，这大肉包子就难免有种太过于接地气，狗肉入不了正席的感觉。
    而少马爷马志名所做的，就是像大厨一样，将沈常乐做的这个大肉包子，重新做了改良。
    稍微降低了沈常乐包子的肉馅（使包袱的频率），在略显油腻的肉馅中，加入了清爽的时令蔬菜，鲜美的虾仁，烘托香味的葱姜，最后调味的调料。
    在保证大肉包子卖点的同时。将大肉包子改进的更加美味，更加健康，也更加的“高级”，这种高级不一定就是说这个大肉包子就能上国宴什么的了。
    包子就是包子，它就是老百姓
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