白面。但没有办法，旱地太多，只能够种这些。若是通了沟渠，可以改种麦子，便就不同。”
    老者听了就笑：“我们自小吃惯了，便就不同。这饭一年若是每顿都能饱餐，便是好日子。以前每到农闲，到了晚上不做活，晚饭便就随便喝些稀的。有几粒米就好，大多都是野菜做汤。”
    一边的儿子道：“这里的饭，每天都有菜吃。这里面又有豆腐，盐放得又够，十足好滋味！”
    看着两人，王宵猎笑着，没有说话。
    农民的生活确实是苦。哪怕是这个资源丰富的时代，依然如此。不是他们生产的粮食不多，也不是整个社会产出不出那么多物资来，而是分配不均。大量的社会财富，实际上被有权有势者拿去，用后世的话说就是统治阶级。他们要吃白米白面，要经常酒肉，底层人民就会吃不饱。
    社会分配中占大头的，并不是官府和官僚，而是中下层。州县中的势力人家，乡下的地主，还有替官府办事的各种各样的地头蛇。缺了这些人行不行？实际上是不行的。最少官府的治理能力没有上去，是缺不了这些人的。没有他们，官府的治理能力就无法深入底层。
    从在汝州开始，王宵猎便就整顿吏风，打击中间的势力阶层，便就是这个原因。不这样做，就无法
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