一块火锅底料，跟着是豆瓣酱。一瓶豆瓣酱全部倒下去……还有剁碎的朝天椒，先放入一半，继续翻炒两三分钟，捞出一部分装入罐子，再下一些朝天椒。
    “好香啊。”徐倩说着，尝了尝味道。
    真香，浓郁的斗鸡菇香味混合着猪油猪肉的香味。
    “这个酱料拿回去放冰箱里，吃的时候弄一些出来，用来下面，拌饭，甚至炒菜，都行。”叶木说道。
    “嗯嗯。”
    鸡枞酱做法有很多，不同地方喜欢不同的口味。叶木做的这个是肉末酱，用猪肉，即便没有冰箱也能保存比较长的时间。
    鸡枞菌还能用来做鸡枞油，辣鸡枞，五香鸡枞等等。
    叶木将剩下的鸡菇酱装到两个罐子里，一个给叶子，另一个他自己留着。
    剩下的蘑菇就都是牛肝菌了，有几个种类的牛肝菌，不过这些牛肝菌味道，相差不多。叶木等了一会儿，捞出高压锅里的牛肉，让叶子烧火，在柴锅里做牛肉牛肝菌。
    牛肉牛肝菌用菜籽油，这里的牛肝菌有二十来斤，叶木用了起码十斤的菜籽油。
    菜籽油里面先下花椒，跟着是各种香料，然后将牛肝菌倒了下去，慢慢炸。要炸透，但不用炸干全部水分……
    随后下入大块的牛肉，翻炒，
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