和“一清二白三红四绿五黄”，一清（汤清）、二白（萝卜白）、三红（辣椒油红）、四绿（香菜、蒜苗绿）、五黄（面条黄亮），赢得了明朝乃至全世界顾客的好评，京都城共有大小拉面馆共十五家，技术也是参差不齐，但每一家的汤都有自己的独特味道，朱尔战他们吃的这家虽说拉面不是很细，但汤好，朱尔战喝了两大碗汤才停了下来，望月京直笑他傻乎乎的，等下肚子胀鼓鼓的，怎么吃其他东西？
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