一次狗蛋到他家来玩儿，正好赶上了饭点儿，于是打算在此吃饭。等到开饭之后，狗蛋发现桌子上连菜都没有，不由得开口问道：“没有菜吗？没有菜这饭该怎么吃？”
    张德旺不好意思道：“狗蛋啊，你也不要怪你舅舅无情，事先也不知道你今天要来，实在是没有什么可以拿出手的东西，你就凑合着吃点吧。”张德旺随即拿出一只小碟子，倒了一点儿酱油，接着又加了一点水，再捏上一捏咸盐拿筷子搅和搅和就算齐了。
    狗蛋不解地问：“这是什么？”
    张德旺深感无奈，面对狗蛋的提问，他也没好意思回答。旁边排骨代他回道：“你不是要吃菜吗？俺爹这是特意为你准备的一道菜，今天如果不是你来，我们连这个也吃不上。”
    狗蛋更加疑惑：“特意为我准备的一道菜？我也没有看到菜在哪儿啊，几滴酱油添一点水加点盐，这叫什么菜？”
    “这叫‘嗦’菜，我们也叫它‘蘸’菜……。”
    “这话怎么讲？”
    “这你都不懂？之所以叫它‘嗦’菜，是因为这个菜夹不住，只能拿筷子嗦一嗦，再通俗一点儿也可以蘸着干粮一块儿吃，所以叫做蘸菜。”
    张德旺真是有才，如此绝妙的一道菜，弹指之间一切搞定，而且还
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