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第31章 新菜研发

已经到了深秋,食客们的吃食也偏向肉食,蔬菜比较少,对此我早有准备。”
    陈晓微微一笑,转身便将一个箩筐拿了起来。
    看着箩筐当中红艳艳的山楂,黄婉儿顿时就是一愣。
    “山里红?”
    陈晓点了点头,随后开口道:“你且看着,我这菜式虽然简单,但是却对手法要求相当高。”
    说着,陈晓便开始准备起来。
    山楂都是洗过的,陈晓用尖刀在那山楂上划了几刀之后,便将其中的果核取了出来。
    “这道菜名叫炒红果,说是一个炒字,实际上熬出来的。”
    “将这山楂开水煮到半熟,捞出剥皮,再将砂糖加水熬汁,将红果放入,用文火稍翻,到红果瓣呈半透明状即可。”
    陈晓说话间,便将那红果处理完毕,随后按照自己先前说道步骤开始慢慢整理起来。
    不过片刻便看到那锅中熬煮的糖浆差不多之后,陈晓这才将处理过的山楂全都倒了进去,开始你慢慢熬煮。
    不断搅动的铲子,倒是有那么几分炒制的样子。
    当每一个果子都裹着晶莹剔透的糖浆的时候,陈晓这才停手,将锅中的山楂全都盛了出来。
    黄婉儿嗅了嗅鼻子,随后便嗅到了一股比较浓郁甜味,混杂
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